A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (Embrapa) deu a um projeto uma pesquisa para produzir carne de frango em laboratório. A instituição pretende começar os testes sensoriais e nutricionais até fim de 2023.
Localizada em Santa Catarina, a Embrapa Aves e Suínos encabeça o projeto da fabricação de carne de frango em laboratório. De acordo com os pesquisadores, o novo produto se assemelha a pequenos filés desossados, corte conhecido como sassami.
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“Além da vanguarda tecnológica, poderemos oferecer tecnologia e/ou proteínas alternativas a empresas do Brasil e de países importadores de produtos pecuários”, comenta Vivian Feddern, pesquisadora-líder do projeto. Segundo a pesquisadora, o assunto está em pauta há algum tempo, mas a tecnologia tem se tornado mais viável, permitindo ganhos de escala. Desse modo, os investimentos no desenvolvimento dessas proteínas alternativas estão ficando cada vez maiores, argumentou.
Um edital do The Good Food Institute aprovou a pesquisa. A organização não governamental atua na arrecadação de recursos e financia projetos globais.
A Embrapa escolheu a carne de frango para o projeto em razão da aceitação. A Companhia Nacional de Abastecimento estima que cerca de 15 milhões de toneladas desse tipo de proteína, ainda produzidas de modo convencional, serão consumidas no Brasil em 2023. No mundo, esse número deve chegar a pouco mais de 102 milhões de toneladas.
Nunca imaginei a Embrapa trabalhando contra o produtor.
A ideia é acabar com a criação de animais e ficar dependente de algum contrato com algum Batista.
Lula gostou dos batistas da JBS que dominaram o ramo da carne, logo logo serão exclusivos no mercado.
Picanha?
EXPORTEM TUDO E DEIXEM O FRANGO ORIGINAL AQUI, MAS A GRIPE AVIÁRIA LÁ FORA.
Do ponto de vista lógico, pode ser que haja uma forma de produzir, em laboratório, algo similar à carne de frango. Quem produz mesmo a carne de frango será sempre apenas a natureza, e, portanto, esta carne teria que ser extraída do animal. Qualquer outra realidade é meramente artificial: uma espécie de carne que se assemelha em sabor e textura à carne de frango. O ser humano nunca vai produzir carne de frango, porque isto é, naturalmente, impossível.
Ficaria mais feliz se a justificativa para investir nesta pesquisa fosse:
– oferecer proteina mais barata (e segura!) à população
– produzir tecido animal para uso em outros estudos (e.g. farmacológicos)
Mas sabemos que o principal argumento seria reduzir a produção pecuária diante do argumento que o “arroto” do boi é responsável pela emissão de gases de efeito estufa!! Que piada!
Nada será feito para reduzir a emissão gerada pela queima de combustive e industrias?
Sugestão de leitura:
A mentira da mudança do clima – Revista Oeste edicao-145 :
Para não ser “cancelado”, proibido de expor as suas ideias ou simplesmente manter o seu emprego, o cientista do século 21 tem de obedecer cegamente à religião da “ciência progressista”