A produção de cacau moído no Brasil cresceu 20% em janeiro de 2022, em comparação com o mesmo mês do ano anterior. A quantidade saltou de pouco mais de 20 mil toneladas para quase 25 mil toneladas.
Os números são de um levantamento do SindiDados – Campos Consultores. A Associação das Indústrias Processadoras de Cacau (AIPC) repercutiu o dado. De acordo com o órgão, a média mensal da moagem em 2021 ficou abaixo de 20 mil toneladas.
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Segundo a AIPC, parte do crescimento se deve ao aumento na base de informações, “que, a partir de janeiro de 2022, passou a compilar não só os dados das indústrias associadas à AIPC, mas também de outras empresas que processam cacau no Brasil”.
“Esse trabalho de ampliação da base de dados é de fundamental importância para a cadeia, porque passa a abranger não só as grandes moageiras, mas também as indústrias menores, inclusive aquelas voltadas para o mercado bean e tree to bar”, disse Anna Paula Losi, diretora-executiva da AIPC. Com isso, o setor só tem a ganhar, com informações cada vez mais completas e transparentes.”
A Bahia liderou a produção de janeiro deste ano, com quase 7 mil toneladas. A segunda posição ficou com o Pará, com pouco mais de 4 mil toneladas.
Exportação de derivados de cacau
A venda dos derivados de cacau brasileiro para outros países atingiu cerca de 5 mil toneladas, valor estável em relação a janeiro do ano passado. Em 2021, as exportações dos itens somaram 55 mil toneladas.
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